Formena 4 şehirde sunduğu paket diyet servisinde üretim süreçlerini açıkladı

4 büyükşehirde hizmet sağlayan Formena, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı üretim merkezinde hazırladığı diyet paketlerini Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesi eşliğinde tüketicilere ulaştırıyor.

Mutfak kapasitesi, teslimat detayları ve beslenme menüleri

Kurucusu Derya Ercan olan Formena, 2015 yılında Ankara merkezli olarak çalışmalarına başladı. İşletme günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya üzerindeki dört ana şubesiyle operasyon yürütüyor. İstanbul sınırları içindeki teslimatlar hem Asya hem Avrupa yakasındaki adreslere ulaştırılıyor. Üretim sürecinde 30’dan fazla personel görev alıyor. Mutfakta uygulanan menüler uzman diyetisyenler aracılığıyla günlük 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori düzeylerinde düzenleniyor. Belirlenen kalori grubu paket fiyatlarında bir değişiklik oluşturmuyor.

İşletmenin sunduğu bilgilere göre mutfakta dondurulmuş et yer almıyor, et ürünleri günlük şekilde tedarik ediliyor. Pişirilen öğünler termal çantalar içine soğuk olarak konularak sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. Servis saatleri teslimat yapılan semte göre değişebiliyor. Menü listesinde standart kalori seçeneklerinin haricinde ekstra protein, ketojenik ve aralıklı oruç programları bulunuyor. Paket satın alma süresi 5 ile 60 gün arasında belirlenebiliyor ve müşteriler gün kaybı yaşamadan paketlerini dondurma hakkını kullanabiliyor.

Akademik Diyetisyenler Derneği incelemesi ve resmi onaylar

Evine veya iş yerine diyet yemeği sipariş eden tüketiciler, yemeklerin hazırlandığı ortamı bizzat denetleyemez. Tüketici açısından güvenilir gösterge, işletmenin bağımsız kurumlarca denetlenmesidir. İlgili kayıtları incelemek isteyenler için Formena sertifikaları platformunda tüm resmi evraklar açık biçimde listelenir.

2022 yılında faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), firma için hazırladığı 2024 değerlendirme belgesinde yemeklerin doğrudan sağlığa etkisini değil, üretim sahasındaki koşulları ele aldı. Belgede Formena Diyet Yemek mutfağında kalite yönetim standardı kurallarının uygulandığı, doğru pişirme usullerinin tercih edildiği ve hijyen kontrollerinin sağlandığı vurgulandı. Yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan metinde firmanın sağlıklı beslenmeyi teşvik eden üretimi sebebiyle tavsiye edildiği aktarıldı.

Sektörde aranan standartlar ve sağlık uyarıları

Diyet yemek paketlerinde bulunan onay belgeleri şu temel başlıklardan oluşur:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Gıda tehlikelerini ilk malzemeden adrese teslime kadar kontrol altına alan ve HACCP kurallarını kapsayan uluslararası belgedir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlükleri tarafından verilen yasal işletme kaydıdır ve kamusal denetimler bu tescil üzerinden yapılır.
• Helal sertifikası: Kullanılan malzemelerin ve uygulanan işlemlerin helal kriterlerine uyumunu onaylar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceğe temas eden ürünlerin güvenliğini kanıtlar. Firmanın polipropilen (PP) kapları mikrodalgaya dayanıklıdır ve çantalarla birlikte TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk evrakına sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir zorunluluk olmadan, uzman diyetisyen derneklerinin mutfaktaki kalite belgeleri, pişirme yöntemleri ve hijyeni denetlemesiyle sağlanan tavsiye belgesidir.

Tüketicilerin hazır diyet menülerini tıbbi bir beslenme tedavisinin ikamesi olarak görmemesi gerekir. Özellikle emzirenler, hamileler, gıda alerjisi veya kronik sağlık sorunu olan bireyler bu tür hazır paketleri tüketmeye başlamadan önce hekimine ve diyetisyenine danışmalıdır.

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri iletişim hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• İnternet adresi: formena.com
• Instagram hesabı: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00